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杏彩体育网:绿色“新鲜”功能性饲料原料，鱼溶浆怎样酶解？

鱼溶浆是以各种水产品或水产品加工的废弃物为原料，经脱脂、浓缩或水解后再浓缩得到的。采用酶解生产工艺，以鱼溶浆作为原料，添加一些蛋白酶，如碱性蛋白酶、中性蛋白酶、风味酶等酶制剂，在适宜温度下酶解一定时间后得到的酶解鱼溶浆，其含水量控制在40%～50%，比不酶解的鱼溶浆效果要高出30%～40%，跟饲料中添加的鱼粉相比，1/4的酶解鱼溶浆与超级蒸气鱼粉的效果等同，这意味着在饲料里的用量会大幅度减少，从而降低饲料的成本。
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