由于惠阳区鱼时产的扩大，惠阳区鱼加化重工业化的也获取了非常快的快速发展，然而 惠阳区加化重工业化的单单仅仅为对鱼体脂肪的根据，对罗非鱼鱼鳞、鱼皮等下脚料的深生產加工根据知之甚少，不仅要大量来生產鱼粉和鱼青饲料外，大局部都被放弃，因而，如此有效开放根据鱼下脚料是国内的外科研管理工作中者及及水产养殖加化重工业化的厂商程度重要性的间题！

罗非鱼看作惠阳淡水鱼的常见品種之六，其皮蕴含极为丰富的胶原淀粉酶，伴随着微生物酶技艺的持续不断成长，运用酶中药制剂酶解罗非鱼皮导入胶原淀粉酶肽，一方面都可以增进罗非鱼扣除值，还不能有大环境的污染，也防范了影视资源浪费资源的疑问，是节省建设运用鱼下脚料读取蛋白质可溶性化学物质的重要的新措施！

酶解罗非鱼皮制取的胶原蛋白肽产品可广泛应用于功能食品、保健品、高级化妆品等领域。目前用于酶解罗非鱼皮制取胶原蛋白肽的酶制剂有胰蛋白酶、中性蛋白酶、杏彩体育网:木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、碱性蛋白酶、复合蛋白酶等。不同蛋白酶因作用点、位点不同，酶解过程的水解度也不同，所得到的胶原蛋白肽分子量随着酶系都有差异，可见蛋白酶系的选择对酶解罗非鱼皮提高胶原蛋白肽分子量是很重要的。

罗非鱼皮胶原血清肽 经海量研究分析的数据认定书，在众所蛋清酶系中，木瓜蛋清酶、酸碱性食物蛋清酶及及符合蛋清酶在转化成胶原蛋清肽等方面用是有点常见的，但若是以油脂淀粉水解度可能原子核量来对于的量措施，酸碱性食物蛋清酶的油脂淀粉水解程度较则更胜一筹。

碱性蛋白酶酶解罗非鱼皮水解度高，分子量小，所得到的胶原蛋白肽分子量在1000道尔顿以下居多，并且所富含的羟脯氨酸含量也高，游离氨基酸含量则很少，是酶解罗非鱼皮提高胶原蛋白肽分子量比较理想的酶制剂，当然也有其他的酶制剂可选，具体的还需根据客户需求确定最佳酶系，好了，想要了解更多关于鱼皮胶原蛋白肽分子量用酶的相关知识，可联系小编了解具体方案哦！么么哒！

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