生物活性肽（Bioactive Peptides，BAP）是蛋白质中20种天然氨基酸以不同组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同肽类的总称，是源于蛋白质的多功能化合物。生物活性肽具有多种生理功能，和人的身心健康、生命活力息息相关。具有以下5个特点：

1、不需消化，直接吸收。人体自身合成的多肽是人体将蛋白质进行酶促水解所得（由促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶、胃酸、消化道碱性物质进行分解，有的被分解为小肽，有的被分解为氨基酸残基，有的被分解为游离氨基酸，小肽最终通过小肠进行吸收，然后经人体细胞、组织、器官及血液大循环）。而小分子活性肽的表面有一层保护膜，被人体服食后不会受到人体的各种酶及酸碱物质二次水解，它和人体合成的肽一样直接进入小肠，被小肠所吸收，进入人体循环系统，发挥生物学功能。

2、存在100%别人体挥发的特性，挥发后不会产生任意排出物，全别人体挥发和利于。 3、具有主动地被人们体代谢的特征。女性肢体代谢所以化合物都是浪费女性肢体电能，而只剩下代谢肽不需消耗掉女性肢体电能，肽是以肢体的电能导致女性肢体代谢。对於因助助消化软件系统异常现象、缺陷、软组织损伤而不可以代谢营养摄入素者；对於田径运动群众在急需要填写氮源，而又不可以添加直肠技能承担者；对於哪几个助助消化的能力、营养摄入素或缺、肢体疲乏、体虚多病者，有重要的的真正意义。 4、具有优先被人体吸收的特点。人们平常所食的营养物质，在吸收上与活性肽的竞争中，活性肽具有优先吸收的特点。
5、相比较小的团伙量。小团伙可溶性肽常由10到30个胺基酸残基主成，相比于大团伙脂肪酸质一般来说，他们的团伙量较小。

     较小的分子量是生物活性肽的重要指标，物活性肽的分子量通常在5000道尔顿以下，具体范围取决于其组成氨基酸的数量和排列方式。通常，分子量较小的肽类（如小肽、寡肽、低聚肽等）具有较高的生物活性。这是因为肽的转运机制与氨基酸的转运机制有很大的不同，在吸收过程中，不存在与氨基酸转运相互竞争的载体或拮抗问题。利用蛋白酶分解蛋白原料是生产生物活性肽的一个重要方向，由于酶法可以很好地控制生产，得率较高，条件温和，能很好地保存产品的营养价值，因此目前的生物活性肽生产多采用酶法。但酶水解蛋白肽生产也存在一些问题，主要是水解时间过长，同时产生苦味。而解决这些问题主要是注意选择合适的酶种及适当的生产工艺。杏彩体育网 活性肽专用酶制剂为您提供各种用于蛋白水解的复合蛋白酶，能够高效水解蛋白并成功解决苦味问题。

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