方案名称：黄酱酿制

产品名称：料酒白酒酿造酶

应用领域：豆类、豆柏、小编、麦麸等制造原材料酿酒红烧酱油

方案详情：料酒是以豆子或豆柏等绿植球含淀粉酶遵循要制造原材料，加上高筋面粉、冬小麦或麸皮等经微生物制曲会食物发酵而制做的。傳統白酒酿酒工艺料酒的工艺流程不土地征用规模很大，况且劳动者強度高，食物发酵時间长，易妇科感染其余杂菌，产出高效率低，制曲后主产地生的酶比较难切底转化制造原材料，制造原材料通过率低，产出人工费用较高。在白酒酿酒工艺料酒进程中加上酶溶液剂，可升高网站料酒产出制造原材料中球含淀粉酶质和含淀粉的转化，效用地解决其傳統白酒酿酒工艺中自己酶系分类与使用量的过高，升高制造原材料通过率，而使升高可可溶无盐固形物、全氮、核苷酸态氮的分量，同样能导致韵味物资产生，调节料酒韵味，以及减小产出期，开源节流制造原材料、增大出餐率，人工费用低效用比较明显。

方案名称：腐乳发酵

产品名称：腐乳沤肥酶

应用领域：红腐乳、白腐乳、青腐乳和腐乳酱及各种类型特点腐乳的生产方式，如长沙花桥腐乳、云南省路南腐乳

方案详情：腐乳面团沤肥成熟稳定步骤其本质上就会豆制品淀粉酶质的酶促挥发步骤。以往的面团沤肥新工艺只靠单一化的微怪物菌种的酶系真的很难将豆制品中的淀粉酶质充分地被分解转换成，且工作寿命较长，普遍为4~6八个月，面团沤肥的时间长点会从而导致微怪物的被污染的，原因分析的成品腐乳长霉、有酸味、发青、变硬、不光滑、酥烂、易碎、产气等，哪些毛病不使工厂工作速度稍低，金钱总成本较为增高。在腐乳面团沤肥步骤中，申请加入酶药物制剂都可以高效地掩盖以往面团沤肥中自酶系的用途与比例过低，增长材料再生应用率，减轻工作教学环节，不但缩减工作寿命，可工作低盐、不方便、效率均一的高物超所值腐乳商品。

方案名称：鱼露发酵

产品名称：鱼露发醇酶

应用领域：以沙丁鱼、鳗鱼、等海产品鱼，鲢鱼、罗非鱼等谈水鱼为原材白酒酿造鱼露、海产品浓味佐料品、HAP的产出

方案详情：鱼露是以沙丁鱼、鳗鱼、等海鲜食品鱼，鲢鱼、罗非鱼等惠阳鱼为奶茶材质，经动物腐熟加工厂而成的特殊的高端大气酪氨酸食品调味料品，通过自然环境腐熟产量方式鱼露，留存产量方式阶段长的缺陷。在鱼露的腐熟的过程中含有酶中药制剂，能加速鸡肉淀粉酶质的酶解时速，增长奶茶材质回收产出率，因而增长可无水磷酸氢无盐固形物、全氮、酪氨酸态氮等有营养产品的含锌量；既能增长高品质，缓和鱼露家乡风味，促进鲜味，又能节约产量方式阶段，但是提升公司出品率及下降制造费。

方案名称：豆酱产品

产品名称：豆酱肉食品酶

应用领域：黄豆、蚕豆等各种豆瓣酱、大豆酱、面酱的生产

方案详情：鱼露是以沙丁鱼、鳗鱼、等海鲜食品鱼，鲢鱼、罗非鱼等淡水区鱼为原材料，经生物体发醇生孩子而成的特别的昂贵有机酸调制品，用清新发醇生孩子鱼露，来源于生孩子时期长的有缺陷。在鱼露的发醇时候中获取酶药物，能加速鱼干球氨基酸等的酶解流速，提升 自己原材料再生用率，而提升 自己可无水磷酸氢无盐固形物、全氮、有机酸态氮等影响有害物质的浓度；既能提升 自己品质保证，调节鱼露家乡风味，强化鲜味，又能缩减生孩子时期，还有加大推出率及拉成本控制费。