方案名称：大豆分离蛋白

产品名称：豆制品改性材料酶

应用领域：用于大豆分离蛋白改性，提高大豆分离蛋白的溶解性、分散性，改善功能特性，加大应用范围。

方案详情：为了更好地发挥大豆蛋白功能特性，国内外对大豆蛋白进行不同程度的加工改性、生产出大豆粉、组织大豆蛋白等具有高功能和加工指标良好的大豆制品，同时将良好的大豆制品应用到各种食品中，可增强食品的口感风味、改善组织结构、提高营养价值。豆制品种种球球血清渗透型材料酶是对於豆制品种种区分球球血清结构设计性能指标渗透型材料的转用复合型酶药物。该新产品对豆制品种种区分球球血清渗透型材料健康，渗透型材料代谢物的球球血清质含磷量高，溶解性乳状液性好，稳定可靠高，一并能降低豆制品种种区分球球血清的浓稠性，去豆腥、去刺鼻味道，可丰富应用领域于球球血清食品原料加工处理。

方案名称：乳制品加工

产品名称：乳糖酶

应用领域：含乳糖酶固体饮料、奶粉及乳制品加工生产

方案详情：牛奶是一种最接近完善的营养食品，牛奶中的主要碳水化合物是乳糖，正常情况下，这些乳糖应该在人体内的乳糖酶的作用下，水解成葡萄糖和半乳糖后吸收并进入血液。但是有很多人，由于体内缺乏这种酶，饮用牛奶后常会引起对乳糖的消化不良现象，出现腹涨、肠鸣、急性腹痛甚至腹泻等症状，杏彩XC称之为乳糖不耐症。乳糖酶也称为β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，主要用于乳品工业，解决乳糖容易腐烂症， 有用从而提高人体健康对乳工业制品的代谢代谢率。